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翁山番薯干大量上市 品質優于往年
來源:泰順新聞網 發布時間:2018-12-25 15:03:00 作者:翁青青 陶欣慰 字體:

  泰順新聞網訊(記者 翁青青 陶欣慰)得益于優良的品質,多年來,翁山蕃薯干在我縣小有名氣,加工番薯干也成了翁山一個重要的產業。眼下又到了翁山蕃薯干大量上市的時間,今年那里的蕃薯干制作情況如何?跟隨記者一起去看看。

  走進翁山社區,在農戶們的田間地頭和房前屋后,隨時都能見到成片成片曬制的番薯干。農戶們按照傳統工藝,將儲存后的番薯煮好,進行切片曬干。

  如果碰到陰雨天,經驗豐富的農戶們還會采用鐵皮蒸氣烘干的方法,來確保番薯干的品質。雖然增加了生產成本和技術難度,番薯干的價格也會比往年略有上漲,但這并不影響銷路。

  番薯干制作,除了要具備成熟的制作工藝,還需要選擇好的番薯品種。翁山社區海拔較高,日照時間長,溫差大,這里出產的番薯甜度高,口感佳,做出來的番薯干也是甜糯爽口。

  翁山社區主任鄭鵬說:“因為天氣的緣故,番薯干的上市會比往年推遲將近半個月,由于這半個月的推遲,番薯干的糖分不斷積累;天氣也越來越寒冷,前幾天天氣轉暖了,也霜青了,這段時間曬出來的番薯干品質會比往年更好。”

  曾作為自家零食的番薯干,在部分農戶的帶動下逐漸走向市場,名聲日顯,成為縣內外走俏的農產品,原來自產自銷的模式已經不能滿足市場需求,近年來,在當地政府的引導下,農戶們也開始通過網絡渠道拓寬銷售,形成一定的規模,拓寬了當地農民的致富渠道,取得不錯的經濟效益。鄭鵬說,翁山番薯干品質好、傳統悠久,他們接下來會通過農產品銷售平臺,推廣到泰順之外的地方去。

(編輯 毛曉輝)

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